小寒节气的传统习俗

在冬天，人们大多不会离开家门，尤其北方人因为寒冷不堪。下面是为您准备的小寒节气传统习俗指南。

1. 探花：当腊梅已经开放，香梅也已接近开放期，挑选有梅花的自然风景地，细到花去，鼻中能闻到孤雅幽香，神智也会随之清新振奋。

2. 冰戏：我国北方每年冬至后才进入冰期。从十一月开始，一直到次年的四月。此时河面结冰厚实，冰面上行走的人会用爬犁。爬犁是由马匹、狗或人手持木杆牵引，推动着人前行。

冰面特厚的地方设立冰床，供游人玩耍，也有穿冰鞋在冰面上竞走，古代称为冰戏。《宋史》记载：“探花令为，能言探梅趣。”《钦定日下旧闻考》中提到：“西华门之西为西苑，入门太液池，冬月则陈冰嬉，习劳行赏。”《倚晴阁杂抄》也写道：“明时，积水潭尝有好事者，联十余床，携都篮酒具，铺截锐其上，轰饮冰凌中，亦足乐也。”

3. 南山：吃菜饭。

古代人对小寒有一种特别的重视。随着时间变迁，如今人们只能从生活中寻找痕迹。到了小寒时节，老南京一般都会煮菜饭吃，菜饭内容各不相同，有矮脚黄青菜、咸肉片、香肠片或板鸭丁，再剁上生姜粒和糯米一起煮，十分香鲜又很可口。其中，矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的名货，堪称“南京菜饭”，甚至可以与腊八粥相媲美。

到了小寒时节，老中医们和中药房也很忙。随着冬天来临，他们正在熬制膏方，而到了这个时候，有些‘人家会再熬制一点，吃到春节前后’。

4. 羊汤：居民日常饮食中偏爱暖性食物，如羊肉、狗肉，其中以羊肉汤最为常见。有的餐馆还推出以当归生姜为调味料的羊肉汤，近年来一些传统冬令羊肉菜肴也上桌，再现了南京寒冬食俗。

说“小寒大寒，冷成冰团”。如今老南京每到小寒时节，都会煮制一些菜饭吃。菜饭内容不一，有低脚黄青菜、咸肉片、香肠片或板鸭丁，剁上生姜粒和糯米一起煮的，非常香鲜又很可口。其中，矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的名货，堪称“南京菜饭”，甚至可以与腊八粥相媲美。

到了小寒时节，老中医们和中药房也很忙。虽然熬制冬令膏方差不多吃完了，但是到了这个时候，有的‘人家会再熬制一点，吃到春节前后’;

5. 腊祭：“小寒”是腊月的节气，古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭。因此，把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的木义是“接”，取新旧交接之意。腊祭含意表示不忘记自己及其家族的祖先，表达对祖先的崇敬与怀念。二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献。三是终岁劳苦，此时农事已息，借此游乐一番。

6. 吃腊八粥：小寒时节另有一项重要的民俗是吃“腊八粥”。古籍记载，腊八粥用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生等点着这些食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

7. 吃黄芽菜：天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，不透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。现代人们生活水平提高了，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜稀缺而担忧。